Masa de pizza por tazz_gsx. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

20min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por tazz_gsx

published: 2013-12-27

modificado: 2014-03-31

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Ingredientes

Masa

200 gramos agua
350 gramos harina de fuerza
5 gramos sal
1/2 sobre levadura seca de panadero
10-15 gramos aceite oliva
5 gramos azúcar

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Accesorios

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Preparación de la receta

Preparación de la masa

Metemos en el vaso el agua y el aceite, y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 1. Si la levadura es de cerveza, la metemos en este momento batiéndola unos segundos más con el agua caliente.

Ahora añadimos la harina y la sal, el azúcar y la levadura. Mezclamos 20 segundos velocidad 4.

Ahora lo amasamos unos 8 minutos, velocidad

Consejo

Es conveniente que la masa repose minimo 30 minutos, o hasta que haya doblado su volumen. También la podríamos meter en el frigorífico 12 horas para que la textura quede perfecta.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.