Bizcocho de yogur

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Preparación de la receta

1. Precaliente el horno a 180º.
2. Engrase un molde con mantequilla, espolvoree ligeramente con harina y reserve.
3. En velocidad 10 introduzca por el bocal de la tapa la cáscara entera de limón durante unos segundos.
4. Añadir posteriormente el yogur, los huevos, el azúcar, el aceite, la harina, la levadura y la sal. Programe 30 segundos, velocidad 5.  Termine de envolver la mezcla con la espátula.
5. Vierta la mitad de la mezcla e introduzca las pasas y los arándanos y termine de llenar el molde con la mezcla restante; golpee suavemente sobre la encimera para que la masa se distribuya bien, la superficie quede regular y no se formen burbujas de aire en el bizcocho.
6. Hornee durante 40 minutos (aproximadamente) a 180º.

Sugerencia: Si lo desea, puede macerar las pasas y los arándanos con un poco de frangélico o amaretto durante 30 segundos a pontencia máxima en el microondas.