Tarta de zanahoria con frosting de queso

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Preparación de la receta

Tarta de zanahoria con frosting de queso

Precalentamos el horno a 180.

Engrasamos las paredes de los moldes que utilizaremos( 2) ,ó ponemos papel para hornear.

Ponemos las zanahorias troceadas y la manzana, trituramos 7 segundos ,velocidad 7, con la espátula bajamos los restos que hayan quedado en las paredes.

Añadimos los huevos el aceite y el azúcar programamos 2 minutos velocidad 3.

Añadimos la harina la levadura y la canela 20 segundos velocidad 5.

Agregamos las uvas pasas y las nueces picadas ,mezclamos bien con la espátula mediante movimientos envolventes.

Repartimos la mezcla equitativamente entre los dos moldes ,metemos al horno y horneamos durante 30 minutos a 180.

Sacamos del horno y dejamos enfriar durante 5 minutos desmoldamos y ponemos sobre una rejilla para que se enfríen completamente.

Frosting de queso:

Lavamos y secamos el vaso y la tapa.

Echamos el azúcar en el vaso y la pulverizamos durante 30 segundos a velocidad progresiva 5-7-10.

Añadimos la mantequilla y programamos 2 minutos velocidad 3 .

Ponemos la leche y programamos 1 minutos a velocidad 3.

Agregamos el queso y programamos 2 minutos velocidad 2 durante los primeros 30 segundos y luego la subimos a velocidad 3 hasta que termine.

Colocamos uno de los bizcochos en el plato , echamos frosting y ponemos el segundo bizcocho encima y extendemos una fina capa de frosting por la superficie, reservamos en el frigorífico durante media hora ,pasado ese tiempo sacamos y extendemos una capa más gorda por el resto del bizcocho y lo ponemos otra vez a enfriar otra media hora. Una vez frío adornamos con lo que hayamos elegido.