Ingredientes
- 300 g agua
- 120 g fructosa
- 1/2 vaina de vainilla
- 1 pellizco de sal
- 100 g cacao desgrasado puro en polvo
Accesorios
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Cestillo -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Poner en el vaso la fructosa y la vaina de vainilla cortada en trozos. Pulverizar 15 seg/vel 5.
Añadir el agua y la sal a vaso y reducir. 9 min/Varoma/vel 2, con el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete.
Añadir el cacao en polvo y reducir otros 4 min/Varoma/vel 2 con el cestillo encima de la tapa en lugar del cubilete.
Esta receta es una adaptación sin azúcar de la salsa de chocolate del libro "Cocina fácil y saludable".
Salsa de chocolate
Consejo
Si mezclamos una cucharadita colmada de esta salsa en un vaso de leche caliente o fría, tendremos una bebeida de cacao muy natural y saludable.
Para hacer una pasta de cacao para untar, basta con triturar un plátano y una cucharadita de esta pasta. Se puede añadir algún fruto seco si se desea que sea más energética.
Para hacer una crema de chocolate tipo natillas, basta con poner más plátano.
Para hacer un helado instantáneo basta con añadir una o dos cucharaditas de esta pasta a un plátano grande congelado y cortado a trozos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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