Ingredientes
Moscovitas
- 100 gramos almendra marcona cruda
- 100 mL nata 38 % M.G.
- 100 gramos azúcar glas
- 20 gramos harina
- 1/2 tableta chocolate con leche, Nestlé
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Triturar las almendras 4 segundos a velocidad 5. Deben quedar troceadas, no molidas.
Colocar un cazo a fuego medio con la nata y el azúcar y deshacer los grumos.
Añadir la harina tamizada y las almendras picadas.
Bajar el fuego al mínimo e integrar hasta obtener una pasta sin grumos.
Colocar papel de horno sobre la bandeja del mismo y repartir la masa en pequeños montones (la pica de una cucharilla, ya que las galletas deben quedar muy finas). En cada hornada pueden ir entre 9 y 12 montones y deberán colocarse con suficiente espacio entre ellos.
Hornear 8-10 minutos a 180 ºC y dejar enfriar.
Deshacer el chocolate (microondas 30 segundos + 30 segundos y revolver), pintar la parte trasera de las galletas y dejar enfriar.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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