Chicha de arroz por seferovi. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Bebidas y refrescos en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Bebidas y refrescos

Tiempo de preparación

24h 0min

Tiempo Total

24h 40min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 6
TM 5
TM 31

por seferovi

published: 2022-09-16

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Ingredientes

Chicha de arroz

200 gramo arroz blanco de grano largo
1400 gramo agua
200 gramo leche entera
200 gramo leche condensada
200 gramo leche evaporada
0.5 cucharadita de esencia de vainilla
100 gramo azúcar
1 ramas palo de canela
1 pellizco sal
0.5 unidad piel de limón, La piel de 1/2 limónen tiras, sin la parte blanca
canela molida
300 gramo cubito de hielo

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Accesorios

Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

Preparación de Chicha de arroz en la thermomix

Pon el arroz en un bol grande o una jarra cubriendo con abundante agua y déjalo reposar toda la noche. Al día siguiente, enjuaga y escurre el arroz.

Pon las mariposas en las cuchillas y añade el arroz, el agua, la piel del limón y la rama de canela - programa entoncers 40 minutos a 100°C con giro inverso"Giro inverso" y velocidad 1.

Retira la mariposa y vuelca el arroz en un bol, aprovecha de retirar la piel del limón y la rama de canela. Deja enfriar

Una vez frio, colócalo de nuevo en la thermomix y añade las tres leches - la entera, la condensada y la evaporada - junto con el azúcar, la vainilla y la pizca de sal. programa 1 minuto a velocidad progresiva 5-10"Triturar" para dejarlo bien licuado.

Vacía en una jarra con tapa y lleva a la heladera por una hora para que se enfríe sin llegar a congelarse.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.
Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.