Tiempo de preparación
25min
Tiempo Total
25min
ración/es
0
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Para el Cuscús
- 300 g sémola de cuscús
- 330 g agua
- 10 g zumo de limón
- 1 cucharadita de perejil seco
- 1/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de comino
- 30 g uvas pasas, (opcional, no le puse)
- 1 pellizco de sal
- 30 g de aceite de oliva
Para el pollo
- 200 g de puerro, (la receta original llevaba cebolla) en trozos grandes
- 100 g de pimiento verde, en trozos grandes
- 100 g de pimiento rojo, en trozos grandes
- 70 g de zanahoria, peladas y a trozos
- 60 g de aceite de oliva
- 400 g de pollo a dados. La parte de muslo y contramuslo, (la receta original era con la pechuga pero quedó más tierno el pollo con la carne del muslo)
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de curry
- 100 g de calabacín con piel a dados pequeños
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Ponemos en un bol el Cuscús y reservamos.
2. En el vado, echamos el agua, el zumo de limón, el perejil, la canela, el comino, las pasas, un pellizco de sal y el aceite. 5mint/varoma/vel 1.
3. Añadimos el contenido del vaso al bol con el Cuscús, removemos y reservamos mientras preparamos las verduras. Ir removiendo. - 1. Echamos el puerro, los pimientos y zanahoria. 8seg/vel 4. Añadimos 60 gr de aceite y 8mint/varoma/vel 1.
2. Colocamos la mariposas e incorporamos el pollo, el calabacín a dados pequeños y la sal. 10mint/varoma/
"Giro inverso" /vel 
"Velocidad cuchara" .
3. Añadir el curry. 2mint/varoma/"Giro inverso" /vel "Velocidad cuchara" .
4. Retirar la mariposa. Comprobar de sabor. Remover.
Yo directamente lo mezclo con el Cuscús y lo dejo reposar dos minutillos.
Para el Cuscús
Para el pollo con verduras
Consejo
Espero que os guste. Yo no me canso de hacerla. Es súper fácil de hacer
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
MaEl:
Genial!
Acabo de hacerlo y ha quedado buenísimo. Sólo he cambiado el curry por Ras el Hanout que es una mezcla de especias que se usa en estos platos.
Xaxi!! Me alegro q te guste!
Yo ya lo he hecho varias veces, y esta muy bueno!!!
La ultima vez he invertido el orden de preparación, primero he hecho el pollo con las verduras y luego el caldo para el cuscus, que se hace enseguida. Luego mezclo el caldo con el cuscus, lo muevo para que se empape bien y después hecho el pollo con las verduras y vuelvo a mezclar.
Buenísimo!!!!
Te animo a q lo pruebes! Es muy fácil!
que bueno!!! tengo que probarla
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