- TM 31
Ingredientes
- 100 gramos de aceite, .
- 8 ó 10 ñoras.
- 1 bote de tomate natural triturado, de 390 gramos.
- 1 cabeza de ajos, sin pelar.
- 1200 gramos de agua, .
- 500 gramos de pescado, de roqueo (morralla).
- 350 gramos de arroz, .
- 1 cucharadasopera rasa de sal.
- 4 – 5 rodajas de pescado, de guarnición (lecha, mujol, dorada...) para el varoma
Accesorios
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Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1. Se pone en el vaso el aceite y se calienta 5 min., temp.Varoma y vel 1.
2. Se echan las ñoras y la cabeza de ajos y se trituran 15 seg. en vel. 5, A continuación se fríen 2 min., temp. Varoma y vel 1.
3. Se le añade el tomate y se sofríe durante 7 min. a Varoma y vel 1.
4. Se le echa el agua y el pescado de roqueo. Se hierve durante 15 min., temp. Varoma y vel 1.
5. Una vez terminado, se cuela con un colador fino, se lava el vaso, se echa el caldo y la sal, reservando medio vaso.
6. Se pone a hervir 5 min., temp.Varoma ,vel 1,
"Giro inverso" . Se añade el arroz y se coloca encima el varoma con las rodajas de pescado que rociaremos con el caldo del medio vaso reservado. Tapamos bien el varoma y programamos 17 min., temp.Varoma y vel 1.7. Cuando termine echar en un recipiente plano donde dejaremos reposar un poco.
Se sirve el arroz de primero y el pescado de segundo acompañado de alioli.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
isabelponcemayor: si, tal cuán con la piel, se trituran.
Me encanta esta receta ya la he hecho varias veces. gracias por compartir
Esta espectacular y fácil de hacer.
He hecho esta receta varias veces y me encanta!!
Lo he hecho y sale ESPECTACULAR y es increíble lo fácil que es. ME ENCANTA.
Isabel Ponce
En los ingredientes pone 1 cabeza de ajos sin pelar, pero luego dices que se trituran... Se deben triturar con la piel? Estoy deseando hacer esta receta
Isabel Ponce
Gracias, en cuanto pueda la pruebo y te cuento.
No aprecio mucho la foto , pero tiene que estas buenisimo. Me la guardo y te la voto. Gracias por compartir.
Es sorprendente y exquisito
que buena pinta tiene este arroz en cuanto pueda lo hago. Votada y a Favoritos. Gracias por compartir.Un beso
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