- TM 31
Ingredientes
- PARA EL RECIPIENTE VAROMA:
- 500 gr. de calabacines sin pelar.
- 500 gr. de zanahorias.
- Sal y pimienta.
- 500 gr. de agua.
- PARA EL CUAJO:
- 4 huevos, .
- 200 gr. de nata líquida.
- 30 gr. de mantequilla.
- Sal y pimienta.
- PARA PONER ENTRE CAPAS:
- 150 gr. de queso en lonchas para fundir.
- PARA EL GRATINADO:
- Mayonesa (consultar libro básica).
- 30 gr. de piñones.
- PARA CUAJAR EL PASTEL:
- 800 gr. de agua.
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
* Trocear las verduras con el Thermomix 4 seg. Vel. 4 o 5, si es verdura blanda o dura. La pondremos en el recipiente Varoma, añadimos el agua en el vaso y cocemos las verduras 15 Min. Temp. Varoma, Vel. 2. Sacamos y reservamos encima de un papel de cocina para que absorba el agua.
* Sacamos el agua de hervir las verduras, (la podemos guardar para hacer una crema de verduras) ponemos los ingredientes del cuajado y programamos 6 Min. Temp. 90º, Vel. 3.
* Forramos un molde de plum kake con papel film que quepa en el Varoma. Ponemos una capa de calabacín, una de queso, una de cuajo, una de zanahorias, otra de queso, otra de cuajo, seguimos el orden hasta acabar con una de calabacín, sazonaremos cada capa.
* Lo tapamos con papel de aluminio, lo colocamos dentro del recipiente Varoma.
* Lavamos el vaso. Echamos los 800 gr. de agua, programamos 50 Min. Temp. Varoma. Vel. 2.
* Lo desmoldamos en frío y lo colocamos en una fuente que pueda ir al horno.
* Mientras podemos preparar la mayonesa.
* Lo cubrimos con la mayonesa, distribuimos los piñones sobre ella y gratinamos.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
BUENISIMA PINTA Y SANA
EN LUGAR DE PATE DEBERIA LLAMARSE PASTEL ¡NO?
Se ve muy rico y seguro que este plato lo hago en estos proximos días, con tantos día festivos. Seguro que son el centro de cualquier mesa que se precie estas navidades. Besos
Deb estar delicioso este paté, ¡¡valorado!! Con lo que me gustan las verduritas.... algo diferente.
Un abrazo
À Table! con Carmen
atableconcarmenblogspotcom
Me gusta esta receta, super original.....queda valorada
Besotes
esto tiene una pointa bueniiiisiiima seguro que la pruebo valorada y guardada
gracias por compartir un saludo
maricati
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