- TM 31
Ingredientes
- 2 calabacines
- 175 ml de crema ligera puleva
- 250 g de carne picada
- 200 g de tomate triturado
- 150 g de, champiñon
- 120 g de cebolla
- 120 g de zanahoria
- 100 g de queso
- 60 g de puerro
- 40 g de aceite
- 20 g de harina
- 10 g de mantequilla
- sal y pimienta
Accesorios
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Varoma -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Empezamos rallando el queso 10 segundos a velocidad 6 y reservamos.A continuacion ponemos la cebolla,los champiñones,la zanahoria y el puerro y trituramos 20 segundos en velocidad 7,añadimos el tomate y el aceite y programamos 7 minutos,100ºC y velocidad cuchara,mientras cortamos los calabacines a laminas y ponemos en el recipiente varoma.Añadimos la carne al sofrito y sazonamos, programamos 15 minutos ,varoma,
"Giro inverso" 
"Velocidad cuchara" , y ponemos encima el varoma con el calabacin.Una vez terminado el tiempo emplatamos poniendo una tanda de calabacin y otra de frito asi sucesivamente termminando con una capa de calabacin.Hacemos una bechamel muy fina con la crema puleva,la harina ,la mantequilla,sal y pimienta,5 minutos,90ºC velocidad 4.Bañamos con la bechamel y espolvoreamos el queso por encima.Gratinamos 6 o 7 minutos hasta que este dorado.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Que pintaaaa!!! Me la guardo
Rica, rica, rica.
y haciendo la salsa con el cestillo puesto, la salsa en su punto justo
disculpa la tardanza, los calabacines medianos,pero si son muy grandes con uno quiza tengas suficiente
Cuánto calabacin? Es que yo tengo unos muy, muy grandes...
ME ENCANTA EL CALABACIN ME LA LLEVO CON TU PERMISO Y GRACIAS POR COMPARTIRLA
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