Lombarda rehogada con manzana y pasas por marivalp. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

40min

Tiempo Total

40min

ración/es

4 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por marivalp

published: 2015-10-25

modificado: 2015-10-25

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Ingredientes

Una lombarda mediana

2 unidad manzana, Medianas
50 gramos pasa de corinto
50 gramos aceite de oliva
3 dientes ajos pelados
1 cucharadita colmada pimentón dulce
Vinagre al gusto

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Accesorios

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Preparación de la receta

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Pelamos las manzanas, las troceamos y las incorporamos al vaso, 5 seg. Vel. 5, reservamos en un bol.

Cortamos la lombarda en trozos, 5 seg, vel 5 y reservamos.

Ponemos en el vaso el aceite con los ojos hechos láminas, 5 minutos, varoma, vel. "Velocidad cuchara" . Cuando le queden 45 segundos para terminar añadir el pimentón dulce quitando el cubilete.

Añadimos la lombarda, las manzanas, y las pasas. 20 minutos, varoma, vel. "Velocidad cuchara" "Giro inverso"

Añadimos el vinagre al gusto. 5 minutos, varoma, vel "Velocidad cuchara" "Giro inverso" .

Servimos en una fuente.

Consejo

Si la lombarda es muy grande se puede hacer en dos veces

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato