- TM 31
Ingredientes
- 250 gramos de chocolate fondant en trozos
- 250 gramos de chocolate con leche en trozos
- 200 gramos de naranjas confitadas en trozos
- 80 gramos de manteca de cerdo
- 60 gramos de granillo de almendra
- 6 rodajas de naranjas confitadas para adorrnar
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Cruce dos tiras de papel, horno o folio, una a lo ancho y otra a lo largo,
en el fondo de dos cajas de madera, de 10 X 20 cm. aproximado, o dos
moldes rectangulares y reserve.
2- En el vaso limpio y seco, ponga los chocolates, 10 segundos,
velocidad 7. Reserve en un bol.
3- Sin lavar el vaso, ponga la naranja confitada 5 segundos,
Velocidad 5. Reserve en otro bol.
4- Vuelva a poner los chocolates en el vaso, agregue la manteca,
4 minutos, 50 grados, velocidad 2. Con la espátula, baje los restos
del vaso hacia las cuchillas y programe 15 segundos, velocidad 2
5- Añada la naranja reservada y la almendra, 10 segundos, giro
revés, velocidad 3.
6- Vuelque el contenido del vaso en los moldes, golpeándolo suavemente
para que entre el turrón en las esquinas del molde. Adorne con las rodajas
de naranja y deje enfriar.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Si quieres puedes confitarla tu, pero en esta época, hay naranjas confitadas de muy buena calidad, yo las he comprado confitada y también en almíbar para la decoración. Confitar las frutas es un proceso muy largo y entretenido, que para cantidades pequeñas, creo que no merece la pena. Puedes decorar también con otro tipo de frutas o anises de colores, chocolate blanco, etc....., gracias por seguir mi receta, un saludo y mis mejores deseos para Navidad.
Tiene muy buena pinta y la combinación de chocolate y naranja me encanta,pero tengo una duda,como confito las naranjas? Muchas gracias
[ en sentido contrario ] [ nocounterclock ] [ maíz ] [ suave ] [ bloqueado ]
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