- TM 31
Ingredientes
- · 100 g de mantequilla
- · 200 g de azúcar
- · 190 g de leche
- · 40 g de levadura fresca
- · 550 g de harina de fuerza
- · 30 g de agua de azahar
- · 2 huevos
- · 1 ralladura de una naranja y de un limón
- · 1 pizca de sal
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Pulverizar el azúcar a velocidad 10
Añadir la ralladura de la naranja y del limón, y pulverizar a velocidad 10
1 minuto a 37º en velocidad 2. Cuando esté molido añadir la leche y programar
Echar la levadura y mezclar a velocidad 4
Ponemos la mantequilla, el agua de azahar y la sal, lo mezclamos 20 segundos a velocidad 4
Por último, añadimos la mitad de la harina a velocidad 4, echamos los 2 huevos,
el resto de la harina y subimos durante 1 minuto a velocidad 6
A continuación programamos 4 minutos a velocidad espiga
Dejamos subir la masa en el vaso tapado con un a bolsa hasta que doble su volumen.
Se saca del vaso, se da forma al roscón, se pinta, se adorna y se deja crecer hasta que doble otra vez su tamaño
Por último se hornea durante 15 minutos a 180º
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Se vende en Mercadona
Pues a mi se me ha quedado la masa muy líquida, y no ha hinchado nada. Aun así, en un acto de fé, lo he metido al horno y en 15 minutos se me ha quedado medio crudo, y sigue sin hinchar... y le he puesto todos los ingredientes en el orden indicado. Por cierto, también hay un error de redacción en la receta. Lo de 1 min a 37º es después de echar la leche, no antes, no?
Fácil, esponjoso y buenísimo!!!!
El agua de azahar lo venden en los supermercados, en las estanterías donde encuentras las velas y las decoraciones de tartas y demás. Es una botellita azul. Es que la que venden en farmacias me han comentado que no es uso alimentario.
Yo la compré el otro día en el Hipercor
normalmente se vende en las farmacias, sino, también puedes comprar azahar en un herbolario y hervirlo, para hacerlo tu misma
Marta
buenas que tal ????????
donde puedo conseguir el agua de azahar? gracias