TARTA HOLANDESA

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Preparación de la receta

rallar las nueces y reservar den vel 4 ; 3 segundos.


 


PARA LA MASA:


 


Batir los huevos y el azúcar y la ralladura de limon 5 minutos a vel. 5


 


añadeir la sal y la mantequilla, la harina con la levadura y mezclar 30 segundos a vel. 6


 


esta masa queda muy pegajosa pero estenderlas con las manos en el fondo de molde de tartaleta


 


y subir los bordes.


 


encima en el fondo echamos la mermelada y cortamos la manzana finitas y la pondremos encima de la mermelada.


 


PARA EL RELLENO:


 


batimos las yemas con agua y el azúcar añadiremos las ralladura de limon y las nueces


 


la levadura y la mantequilla mezclar todo a vel. 6 unos segundos


 


esta masa queda mas espesa dejar una bolita para hacer las tiritas del enrejado.


 


limpiar el vaso muy bien y le ponemos las mariosa para montar las claras a punto de nieve segun receta del libro de thermomix impresindible primero con temperatura y luego sin la temperatura


 


cuando tengamos las claras montada mezclaremos en le thermomix la masa con las claras y lo echamos encima de las manzanas y decoramos con unas tiritas de masa estirada.


 


metemos en el horno precalentado a 180º y unos 40 minutos segun hornos.