Masas y repostería

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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
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Nivel
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  • TM 31
published: 2010-10-11
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • 125 gr de mantequilla
  • 250 gr de harina de fuerza
  • 125 gr de azúcar glass (si no se tiene, normal)
  • 1 cucharaditay media de levadura química
  • 50 gr de chips de chocolate (más unos 20 gr para adornar)
  • 20 gr de fideos de chocolate para adornar
  • 150 ml de leche
  • 1 huevo
  • 1/2 cucharadita de azúcar, vainillada
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Precalentar el horno a 175º.

    Con el vaso bien limpio y seco, metemos los ingredientes secos (azúcar vainillada, levadura y harina) y le
    damos un par de golpes de turbo para que se mezclen bien. Reservamos en
    un recipiente grande.


    Ponemos el azúcar en el vaso de la thermomix y programamos unos 15 segundos a velocidad 5 para que el azúcar se haga glass.


    Añadimos al azúcar el huevo, la leche y la
    mantequilla. Programamos 2 minutos, 37º y velocidad 4 para que se
    templen un poco los ingredientes y se integre bien la mantequilla.


    Añadimos los ingredientes húmedos que tenemos en el vaso al recipiente
    dónde habíamos reservado los secos. Añadimos los chips de chocolate e
    integramos bien con unos 15 movimientos (no pasa nada si vemos que
    quedan grumos).


    Preparar una bandeja especial para muffins que tenga doce
    cavidades, colocar un papel para magdalena en cada hueco y con la ayuda
    de una cuchara rellenarlos hasta 3/4 partes del papel. Si se llenan menos, subirán poquito.


    Una vez que tengamos el relleno ya puesto en los moldes, adornamos cada uno con unos cuantos chips de chocolate y/o fideos de chocolate.


    Metemos la bandeja en el horno y los dejamos unos 20 o 30 minutos.
    Depende del horno, pero hay que ver que estén doraditos y firmes al
    tacto.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
Castilla la Mancha

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Muffins con chips y fideos de chocolate
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