Biscoff Cinnamon Rolls

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Preparación de la receta

Crema de Galletas

Agregar al vaso azúcar y pulverizar 15 seg / Vel 10

Agregar galletas, leche evaporada, mantequilla, sal y canela. Mezclar 3 min / 50 grados / Vel 5

Bajar paredes con la espátula y mezclar 1 minuto / Vel 10

Vaciar al frasco para crema de galletas y reservar y Lavar Vaso con agua hasta cubrir 1 lt, dos gotas de jabón en Modo: Corto / Secar el vaso.

Preparación de masa

Agregar al vaso leche, azúcar, y maantequilla. Calentar 3 min / 37 grados / Vel 2

Agregar huevo, vainilla y levadura. Mezclar 30 seg / 37 grados / Vel 2

Agregar harina y sal. Mezclar 15 seg / Vel 6

Bajar las paredes con la espátula y amasar Espiga / 2 min

Engrasar un tazón y pasar la masa con la ayuda de la espátula. Tapar con plástico film ó un trapo húmedo y reposar de 30 min a 40 min ó hasta que doble su tamaño.

Lavar el vaso con agua hasta cubrir las cuchillas, una gota de jabón en Modos: Limpiar / Espiga. Secar el vaso.

Relleno

Agregar al vaso mantequilla. Derretir 5 min / 60 grados / Vel 1

Agregar azúcar mascabado, canela, crema de galleta y vainilla. Mezclar 10 seg / Vel 3

Describir los pasos de preparación de su receta

Poner un poco de harina en una superficie plana y estirar la masa hasta formar un rectángulo con ayuda de un rodillo.

Agregar el relleno dejando un extremo libre. Puedes agregar un poco de crema de galletas encima del relleno con una cuchara y espolvorear galleta en trozos. (opcional)

Formar un rollo del extremo más largo y dividir con un cuchillo en 12 rebanadas iguales

Pasar a un refractario previamente engrasado con mantequilla

Cubrir con plástico film y reposar 30 minutos ó hasta que doblen su tamaño

Lavar el vaso con agua hasta cubrir las cuchillas, una gota de jabón en Modos: Limpiar / Espiga. Secar el vaso

Precalentar horno a 190 C / 375 F

Glaseado

Agregar al vaso azúcar y pulverizar 15 seg / Vel 10. Bajar paredes con la espátula.

Agregar queso crema, cookie butter. Mezclar 1 min / vel 3. Bajar paredes y repetir. 1 minuto / Vel 3

Reservar en el vaso hasta que tengamos los roles de canela horneados.

Cuando hayan doblado su tamaño, quitar el plástico film o trapo y hornear a 190 C de 15 – 20 minutos ó hasta que se vean ligeramente doraditos.

Si tu glaseado se enfrió en el vaso, caliéntalo antes de verter 2 min / 50 grados / Vel 1.

Verter el glaseado sobre los roles y distribuir con una espátula

Decorar con más galletas Biscoff y ¡disfrutar!