Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
30min
ración/es
6
ración/es
Nivel
--
- TM 31
published: 2011-03-04
modificado: 2011-09-28
Ingredientes
- Para la “Masa Sablé con frutos secos”
- • 100 gr. de harina de trigo.
- • 100 gr. de azúcar.
- • 100 gr. de harina de frutos secos (avellanas, pistachos, almendras…)
- • 100 gr. de mantequilla, fría y en trozos pequeños.
- Resto ingredientes:
- • 4 manzanas reinetas, peladas y descorazonadas. 600 gr. ya limpias.
- • 100 gr. de pasas sin pepitas.
- • 50 gr. de frutos secos troceados.
Accesorios
-
Espátula
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Comenzamos por preparar la harina, con los frutos
secos elegidos para la masa
Sablé. Poner los 100 gr. de frutos
secos y pulverizar 10 seg. en
velocidad 5-10 progresiva. Sacar y reservar. - Para trocear los 50 gr. de frutos secos
restantes, echarlos en el vaso y trocear de 3 a 6 seg. en velocidad 6. Quedarán
en trozos. Sacar y reservar separados de la harina del paso anterior. - Echar los trozos de manzana, partidos en cuartos
y, programar 1 seg. envelocidad 4. Quedarán en trozos
desiguales, y no demasiado pequeños. Sacar y reservar. - Sin lavar el vaso, pasamos a hacer la Masa Sablé con
frutos secos. Incorporar todos los ingredientes de la masa, en el orden
que se indican. - Programar 15
seg. en velocidad 6. - Sacar a un recipiente e introducirla en el
frigorífico, un mínimo de 15
minutos.
Precalentar el horno a 180º
- Colocar los recipientes en la bandeja del horno y
repartir, en cada uno, una parte de las manzanas troceadas, las pasas y
los frutos secos troceados. - Pasado el tiempo de reposo, de la masa, romperla
con las manos e ir cubriendo la mezcla anterior con pequeñas porciones.
Repartirla en todos los recipientes, con parecida cantidad. - Con el horno caliente, introducir la bandeja a
media altura. Mantenerla entre 25 y 30 min. Comprobar que está dorada la
superficie.
Nota: Se puede tomar templado
ó frío.- Comenzamos por preparar la harina, con los frutos
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Gracias por la receta Gloria:
Si alguien tiene invitados y quiere quedar realmente bien, aquí tiene el postre perfecto. Muy rico y muy lucido. Tienes mi voto y el de mis invitados.
Hasta el nombre me gusta. Deliciosa receta, eskerrikasko Gloria
Esta receta aparentemente sencilla pero tan deliciosa nos demuestra el buen hacer de su autora que con sabor y textura nos devuelve a la cocina genuina e imprescindible.
Este finde tenía invitados y les preparé la receta. Todos quedaron maravillados de esta exquisitez. Gracias por compartir la receta. Valorada y votada.
Me lucí el domingo con el postre. ¡¡¡Está delicioso, de verdad!!! Gracias, Gloria por compartir tus habilidades con nosotros. Ahí va mi voto. Gonmo
Está buenísima.....!!!!!! Un auténtico placer para el gusto y para la vista.
Ahí va mi voto.
Una receta suave al paladar pero a la vez muy gustosa.
Te doy mi voto
Tu lo presentaste en unos boles de cristal, pienso que si pudiramos hacerlo en algo desmodeable para emplatarlo con natillas o algo así seria una superbomba, pues bomba ya es
Besos
Como siempre Gloria nos regala una receta de chuparse los dedos!!
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