- TM 31
Ingredientes
MERMELADA
- 7 naranjas, medianas
- 450 g azúcar
- 200 g agua, para hervir la piel
Accesorios
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Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Lavar bien las naranjas
Con un pelador, quitar la piel naranja, sin nada de blanco, a tres de las 7 naranjas. Reservar
Pelar todas las naranjas y que no quede nada de piel blanca. Quitar tambien el centro blanco. Hacerlo con un recipiente debajo para aprovechar el zumo que van soltando.
Hacerlas a cuartos ( debe haber 1kg aprox.) y las poneis al vaso junto con el azúcar. Triturar 3-4 segundos a vel. 7.
Programar 40 minutos, temp. varoma, a vel. 1 1/2. Poner el cestillo encima de la tapa para que no salpique.
Mientras, cortar en juliana la piel reservada y cocer en un cazo con agua ( no hace falta mucha) durante 3-4 minutos. Colar y repetir la operacion (así quitamos el amargor de la piel). Colar. Con unas tijeras o cuchillo, hacer unos cortes a las tiras para que queden trocitos.
Añadir al vaso por el bocal ( todavia faltaran 20 minutos+- )
Si os gusta mas espesa , programar 5 minutos mas
Rellenar los botes, bien limpios y hacer el vacio colocándolos boca abajo inmediatamente. También podeis hervirlos al baño maria.
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Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Muy muy rica esta mermelada, proporciones perfectas ni demasiado dulce ni demasiado amarga. Yo la he realizado con azucar moreno y sólo le di un hervor a las pieles porque me gusta un poquito el amargor. muy rica gracias por compartirla
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