- TM 31
Ingredientes
- 125 gr de mantequilla
- 350 gr de suero de leche
- 2 huevos, grandes
- 1 cucharada de azúcar, avainillada
- 315 gr. de harina
- 185 gr de azúcar
- 2 cucharaditasde levadura química
- 1/2 cucharadita de bicarbonato
- 1/2 cucharadita de sal
- 275 gr. de chocolate amargo ( por lo menos 70 % de cacao)
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180 °C
Poner el chocolate a cahitos en el
"Vaso cerrado" y programar unos segundos a vel 6 hasta que el chocolate esté triturado a trocitos pequeños. ( que nos se quede molido). Vaciar y reservar.Poner la mantequilla y fundirla 3 min., 100, vel.1.
Añadir los huevos, el suero de leche y la vainilla y mezclar 10 seg. vel 6
Añadir el resto de los ingredientes menos el chocolate y mezclar 15-20 seg. a vel. 5
Añadir el chocolate y mezclar con la espátula.
Poner la masa en los moldes para muffins hasta que estén 3/4 partes llenos y hornear 20-25 min
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Si no encuentras el suero de leche puedes hacerlo tu misma añadiendo zumo de limon a la leche entera, esperar, colar para quitar el requeson y usar el suero.
Espero haber sido de ayuda, aunque un poco tarde.
Hola sara-gdc!
Vivo en Alemania pero creo que el suero de leche lo puedes encontrar en supermercados grandes tipo Carrefur o en el Corte Inglés. Suele venir en envases como los del yougurt. A lo mejor lo puedes encontrar con el nombre de "Buttermilch". La consistencia es como la de un yougurt líquido y le da muy buena textura a los muffins. Los Americanos la utilizan tambien mucho, de hecho la receta es de un libro americano. Siento no poder ser más concreta pero espero haberte ayudado un poquito. Saludos.
Hola sugume, me encanta tu receta, pero tengo una duda, ¿dónde puedo encontrar el suero de leche? ¿lo venden suelto en los supermercados? Un saludo
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