Aperitivos y tapas

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Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
8 persona/s
Nivel
baja
Receta testada
  • TM 31
published: 2012-10-26
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Ingredientes

  • 700 gramos berenjenas
  • 2 diente de ajo
  • 50 g aceite de oliva virgen extra
  • 40 g Jugo de limón
  • 1/2 cucharaditacomino en polvo
  • 30 gramosPasta de Tahin
  • 30 gramossesamo tostado
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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Preparación de la receta

  1. Ponga dentro de una bolsa de asar o papel film las berenjenas peladas y cortadas en dados. Añada a la bolsa los ajos, un poco de aceite y la sal. Coloquela en el recipiente Varoma.

    Si no esta aprovechando la coccion de otro alimento en el vaso, vierta 700 grs agua en este y sitúe el recipiente Varoma en su posición y programe 45 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

    En el vaso limpio y seco,  ponga los ajos y la berenjena bien escurrida. Incorpore el resto de los ingredientes y triture programando 1 minuto, velocidad progresiva 5_10.  Baje con la espátula los restos de paté de la tapa y del interior del vaso hacia las cuchillas y programe 30 segundos, velocidad progresiva 5-10.

Modelo de Thermomix® compatible

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    TM 31
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Paté de berenjenas
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