calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche por canela_x23. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Verduras y hortalizas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Verduras y hortalizas

Tiempo de preparación

30min

Tiempo Total

30min

ración/es

2 ración/es

Nivel

baja

TM 5

por canela_x23

published: 2018-08-20

modificado: 2018-08-21

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Ingredientes

calabaza en ajillo con salchichas y huevos poche

30 g de aceite de oliva
2 dientes de ajo
400 g de salchichas frescas
1/2 cucharadita de pimentón
500 g de pulpa de calabaza
15 g de vinagre
1 cucharadita de orégano seco
4 pellizcos de sal
2 huevos
2 pellizcos de pimienta

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Preparación de la receta

1. ponga en el vaso el aceite y los ajos. trocee 5 seg/vel 5.

2. añada 200 g de salchichas cortadas en rodajas y sofria 8 min/120ºc/

/vel

.

3. agregue el pimenton, la calabaza, el vinagre, el oregano y 2 pellizcos de sal y rehogue 10 min/120ºc/

/vel

. mientras tanto, corte un cuadrado de film transparente, pincele con aceite, coloquelo sobre el cubilete e introduzca los dedos para formar un saquito. casque 1 huevo dentro, añada 1 pellizco de sal y otro de pimienta y cierre el saquito con una tira de film o dandole vueltas. repita con el otro huevo.

4. situe el recipiente varoma en su posicion y coloque los huevos junto con las salchichas. tape el varoma y programe
10 min/varoma/

/vel

. retire el varoma y retire el film de los huevos.

5. sirva las salchichas con la calabaza y coloque un huevo en cada plato.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:

Primer plato