Galletas-pastas sin gluten, sin azucar por valverde77. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 15min

ración/es

3 persona/s

Nivel

baja

TM 5

por valverde77

published: 2017-08-16

modificado: 2024-12-27

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Ingredientes

Galletas-pastas sin gluten, sin azucar

1 yema de huevo (de gallina)
mantequilla, 100 gramos
maicena, 100 gramos
harina de arroz, 200 gramos
nata para cocinar, 200 gramos
mesura 50gr o azucar 100gr
1 sobre de gasificante
anisillos, una pizca
almendras, trozos de chocolate, guindas, para adornar

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Accesorios

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

para la masa

Ponemos en el vaso todos los ingredientes menos los q utilizamos para adornar y mezclamos 15sg / velocidad 5

sacamos del vaso y ponemos la masa en papel film, lo envolvemos bien y lo metemos en la nevera 1 hora, para q se enfrie y se endurezcavun poco.

Sacamos de la nevera y vamos haciendo trozos pequeños y los ponemos separados en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear. Ponemos encima de cada trozo lo q hallamos elegido para decorar ( yo o mezclo y hago una tanda con cada cosa o todo con almendra como se ve en la foto) aplastando un poco para darle forma.
Horneamos a 180grados durante 15 minutos o hasta q veais q las galletas se doran.
suelen salir para hacer en 3 tandas, unas 48 galletas mas o menos.

Consejo

Podeis usar azucar ( 100gramos).
Yo las hago asi en casa porq tengo celiaco y diabetico asi puede comer alguna galleta sin gluten y sin azucar, ( tan imposibles de encontrar).

Hay q fijarse q los demas ingredientes no llevan gluten, yo he encontrado todos sin problema.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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