Tiempo de preparación
0min
Tiempo Total
0min
ración/es
0
ración/es
Nivel
--
Ingredientes
Masa galletas
- 175 g mantequilla, Un poco derretida
- 240 g harina de repostería
- 150 g azúcar glass
- 50 g cacao en polvo
- 1 cucharadita agua
- 1 yema de huevo
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- En el vaso de la thermomix echamos la mantequilla, la harina, el azúcar glass y el cacao y batimos 25 segundos a velocidad 4,5.
- Seguidamente incorporamos la yema de huevo y el agua y batimos otros 25 segundos a velocidad 4,5.
- Sacamos la masa y la envolvemos en papel film y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Precalentamos el horno a 170º mientras extendemos la masa con un rodillo y damos formas a las galletas; las colocamos en una bandeja de horno sobre una hoja de silicona o papel de hornear.
- Las metemos al horno y dejamos que se hagan durante 10-15 minutos (el tiempo puede variar unos minutos en función del horno).
- Las sacamos y las quitamos de la bandeja caliente y dejamos que enfríen encima de la rejilla o de otra bandeja.
Galletas de chocolate
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Acabo de hacer las galletas. Están ricas, pero la próxima vez les añadiré más chocolate, menos azucar y menos mantequilla. Y una advertencia por si alguien quiere hornearlas: cuando las coloqueis en la bandeja de horno, dejad una buena separación entre ellas. El calor las dilata y podrían llegar a tocar unas con otras.
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