Chocolate de cobertura sin frutos secos, ni soja, ni huevos por wallacewillow. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

10min

Tiempo Total

10min

ración/es

-- --

Nivel

baja

TM 5

por wallacewillow

published: 2016-03-15

modificado: 2016-03-15

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Ingredientes

agua

0.05 litro agua
225 gramos nata para montar
300 gramos azúcar
100 gramos Cacao puro en polvo, uso el de valor
7 láminas gelatina, de las que venden en el mercadona (12 gramos en total)

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Accesorios

Espátula
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Añadimos el agua, el azúcar y la nata. 100º, velocidad 3, 7 minutos. Mientras ponemos a remojo las láminas de gelatina.

Añadimos el cacao y la gelatina bien escurrida y lo trituramos a velocidad 4, 1 minuto.

Dejamos enfriar un poco y lo vertemos sobre la superficie que queramosl.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.