Tiempo de preparación
1h 0min
Tiempo Total
1h 0min
ración/es
10
ración/es
Nivel
baja
- TM 5
published: 2017-08-10
modificado: 2024-11-22
Ingredientes
Variaciones Helado de chocolate con leche
- 1 tableta de chocolate con leche
- 200 gramo nata de montar
- 50 gramo azúcar
- 1 huevo
- 50 gramo leche entera de vaca fria
- 25 gramo Azúcar invertido
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- Poner en el vaso el azúcar con el chocolate troceado y moler 15 seg velocidad progresiva 5-7-10. Terminado el tiempo añadir la leche, el huevo y el azúcar invertido, programar 6 min, 90º, vel 5. Reservar hasta que enfríe.
Una vez fría la mezcla tenemos que montar la nata para esto ponemos la mariposa y la nata, programamos a vel. 3 y medio sin tiempo hasta que este montada pero con cuidado para que no se pase.
Añadiremos la mezcla del chocolate a la nata montada con cuidado de que esta no se venga mucho abajo.
Ponemos la mezcla en un recipiente y al congelador, sacaremos a la 1/2 hora y ponemos en el vaso a vel 5 unos segundos, y volvemos al recipiente y al congelador.
Podemos hacer este ultimo paso dos veces más y dejar congelar. Esto se hace para romper los cristales de hielo y hacer que el helado sea mas cremoso.
Consejo
Se puede adornar con virutas de chocolate.
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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