Dulces y postres

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Tiempo de preparación
8min
Tiempo Total
33min
ración/es
-- --
Nivel
--
  • TM 31
published: 2010-03-21
modificado: 2011-09-28
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Ingredientes

  • Ingredientes de la masa:
  • 250 g. harina
  • 75 g. mantequilla
  • 50 g. azúcar
  • 1 yema de huevo
  • una cucharada de leche
  • Canela a gusto.
  • Ingredientes de la crema:
  • 50 g. azúcar
  • 250 g. leche entera
  • 25 g. harina de trigo o maicena
  • 1 yema y 1 huevo (o tres yemas)
  • ½ cucharadita de canela, .
  • Ingredientes de la cobertura:
  • 250 g. fresas
  • Mermelada de fresas para pintar.
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

  1. Preparación de la masa:


    Añada los ingredientes por el orden de la lista de ingredientes y programe 15 segundos velocidad 6.


    Introduzca la masa en una bolsa de plástico y deje reposar15 minutos en el frigorífico.


    Estire la masa con un rodillo y cubra un molde de quiche de 28 cm de diámetro.


    Pinche la masa con un tenedor para que no suba mientras se dora en el horno.


    Precaliente el horno a 180º.


    Hornee de 20 a 25 minutos, hasta que esté dorada.


     


    Preparación de la crema pastelera:


    Ponga todos los ingredientes en el vaso y programe 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4.


    Retire a un recipiente y cubra con film transparente. Deje enfriar antes de utilizarla.


     


    Montaje de la tarta:


    Una vez fría la masa, rellene de crema toda la base.


    Coloque las fresas limpias y partidas por la mitad, si son muy grandes a lo mejor queda mejor en tres láminas.


    Dé brillo con la mermelada de fresa cubriendo las fresas y la crema que queda entre ellas. Si la mermelada es muy espesa, le aconsejo que la caliente un poco en el microondas diluida con un poco de agua.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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TARTA DE FRESAS
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