Mermelada Ciruelas Fraile Rojo "Frare de Roig" por Arale88. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres Dulces y postres

Tiempo de preparación

12min

Tiempo Total

49min

ración/es

3 tarro/s

Nivel

baja

TM 5

por Arale88

published: 2015-08-20

modificado: 2015-08-20

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Ingredientes

Ciruelas "Frare Roig"

1000 g ciruelas con hueso, Fraile Rojo o Frare de Roig
550 g azúcar
1 limón, sin nada parte blanca
1 manzana, pelada

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Accesorios

Cestillo
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

limpiar y preparar

Limpiar bien las ciruelas. He utilizado esta variedad, pero podéis utilizar la que más os guste o la que haya de temporada.

Separar 9 ó 12 ciruelas (me gusta encontrar trozos de ciruela dentro de la mermelada) si no os gusta , os saltáis este paso.

Al resto ciruelas quitarle el hueso e introducir en el vaso.

Introducir en el vaso el resto ingredientes, azúcar, limón y manzana y programar 20 segundos velocidad 4.

Poner encima el cestillo con las ciruelas que hemos separado al principio enteras.

Programar 37 minutos temperatura Varoma , velocidad 2

Resultado. Si lo queremos más espeso podemos añadir 5 minutos más.

Rellenar tarros, repartiendo 2 ó 3 ciruelas enteras (de las del cestillo) dentro de cada tarro.

Cerrar inmediatamente y poner boca abajo hasta que se enfríen.

Y listo para consumir.

Consejo

Además de acompañado de unas tostas crujientes con mantequilla, que está riquísimo, se puede utilizar con rebozados crujientes (croquetas, pollo o queso rebozado) o acompañando a yougures naturales.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.