MERMELADA DE CALABAZA por Pilar Diaz. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Dulces y postres en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Dulces y postres

Tiempo de preparación

1h 0min

Tiempo Total

1h 0min

ración/es

1 tarro/s

Nivel

baja

TM 5

por Pilar Diaz

published: 2017-03-10

modificado: 2017-03-19

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Ingredientes

MERMELADA DE CALABAZA

250 gramos de calabaza
250 gramos de zanahorias
500 gramos de manzanas
1 naranja pelada sin la parte blanca, la mitad de la piel sin nada de la parte blanca
4 ciruelas o albaricoques secos, hidratados 15 min.
1 palos de canela
1/4 cucharadita de agar agar
agua

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Preparación de la receta

PREPARACIÓN

Tritura la calabaza 15 seg. velocidad 5 y tiempo la zanahoria, la manzana y la naranja. Añade el zumo de naranja, la mitad de la peladura, la canela y los albaricoques. Cubre con agua y programa 40 min 100ºC vel 1.

Retira la canela y la piel de naranja, añade el agar agar y programa 5 min 100ºC vel 1.

Tritura 30 seg. vel 5.

Deja enfriar y guarda en el tarro de cristal.

Listo para embotar.

Consejo

Receta modificada del libro de Odile Fernandez "Mis recetas anticancer"

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 5

Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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