- TM 31
Ingredientes
Mermelada de Fresas
- 250 g fresas
- 80 g azúcar
Flan
- 6 hojas gelatina
- 250 g Mató
- 250 cm Nata 35% MG, cm cúbicos o ml
Accesorios
-
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Hidrate las hojas de gelatina sumergiéndolas en agua fría.
Ponga en el vaso las fresas y el azúcar y triture 15 seg./vel. 5.
A continuación, programe 10 min./100ºC/Vel. 3
Saque una cierta cantidad y viértala en el fondo del molde del flan.
En la mezcla de fresas que aún hay en el vaso, coloque las hojas de gelatina bien escurridas y mezcle 10 seg./vel. 4.
A continuación incorpore en el vaso, el mató y la nata y programe 30 seg./vel. 4.
Vierta el contenido del vaso en el molde.
Indoduzca el molde en el frigorífico hasta que la gelatina cuaje. Debe quedar bien firme
Preparación Mermelada de Fresas
Preparación del Flan
Consejo
Intente que la mermelada cubra todo el fondo del molde para que al desmoldar el flan no se enganche y se rompa.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Hola,
Pues el mató es un tipo de queso fresco, típico de la gastronomía de Cataluña que tiene menos grasa que la mayoría de los otros quesos.
Espero haberte ayudado
Hola ¿Qué es el mató? Gracias.
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