Clon de Tarta de mouse de fresas

Editar

Preparación de la receta

     Se trituran las fresas con el azucar en a velocidad máxima hasta que este hecho un pure.
Se prepara la gelatina en un poco de agua siguiendo las instrucciones del fabricante hasta que se disuelvan ) y se añaden al pure de fresas.
anteriormente he montado las claras a punto de nieve avelocidad 3 1/2 y  se añaden al pure de fresas en un bol frío con movimientos envolventes y luego se vuelca sobre el molde a utilizar. Se deja en el frigo unas horas hasta que cuaje.
Montamos la nata en la thermomix a velocidad 3 1/2 con azucar glass, (hecho con tres golpes de turbo).
Metemos la nata en  una manga pastelera de plástico desechable. Sacamos la mousse de fresas cuajada del frigo, desmoldamos y decoramos con la nata . Acabamos con unas flores de decoracion y adornos varios al gusto de cada uno.