Pad Thai de gambas o pollo por Las cenas de Ingrid. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Arroces y pastas en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Arroces y pastas

Tiempo de preparación

25min

Tiempo Total

25min

ración/es

4 ración/es

Nivel

baja

TM 31

por Las cenas de Ingrid

published: 2014-12-05

modificado: 2014-12-05

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Ingredientes

fideos o tallarines de arroz

250 g de fideos o tallarines de arroz
2 cucharada de cacahuetes tostados, Opcional, para los alérgicos
1 unidad de huevo
2 dientes de ajo
1 unidad / trozo de chile rojo thai, o 1 cucharadita de chile en polvo, como prefiráis
200 g de pollo en tiras finas, o de gambas, según lo que queráis
20 g de salsa de pescado, sustituible por salsa de soja
1 unidad de lima, en zumo, sustituible por el zumo de medio limón.
2 cucharaditas de azúcar de palma, sustituible por azúcar moreno
2 cucharaditas de pasta de tamarindo, sustituibles por 1 cucharadita de vinagre
2 cucharaditas aceite de cacahuete, sustituible por aceite de girasol o aceite de oliva
100 g de brotes de soja
1/2 manojo de cilantro fresco, sólo las hojas
1 unidad de cebollino fresco, picado

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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

Pad Thai de gambas o de pollo (podéis elegir)

1.- Preparar los fideos según las instrucciones del paquete usando el agua hirviendo.

2.- Picar los cacahuetes: 6 seg, velocidad 5. Reservar

3.- Batir el huevo 3 seg, velocidad 4. Reservar.

4.- Aclarar y secar el vaso de la Thermomix.

5.- Picar el chile y el ajo, 6 seg, velocidad 6.

6.- Añadir el aceite y rehogar durante 2 minutos, temperatura 100, velocidad 3.

7.- Agregar el pollo y rehogar durante 4 minutos, temperatura 100, velocidad 2 "Giro inverso"

8.- Mientras el pollo se cocina, poner los fideos cocidos y escurridos en un bol grande, fuente o similar que nos permita mantenerlos calientes. Añadir la salsa de pescado, la pasta de tamarindo, el aceite de cacahuete, el azúcar y el zumo de limón al vaso de la Thermomix (que sigue con el pollo dentro). Mezclar 2 segundos, a velocidad 3, "Giro inverso"

9.- Añadir la mezcla anterior a los fideos.Verter los huevos sobre los fideos bien calientes (porque así se harán los huevos) y mezclar bien. Espolvorear con los brotes de soja, el cilantro, el cebollino y los cacahuetes y servir.

10.- ¡A disfrutar!

Consejo

Pongo el cestillo como accesorio por si queréis hacer los fideos en la TM.

Volver a repetir, que esta receta tiene dos versiones: pollo o gambas. Se puede sustituir un ingrediente por otro sin ningún problema.

Si queréis ver más, metéos en www.lascenasdeingrid.com

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

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