Alimentación infantil

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Tiempo de preparación
8min
Tiempo Total
18min
ración/es
4 ración/es
Nivel
baja
  • TM 31
published: 2014-04-28
modificado: 2014-04-28
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Ingredientes

HAMBURGUESA

  • 600 gramos carne picada mixta, Ternera / Cerdo
  • al gusto perejil,ajo y sal
  • 1 unidad huevo
  • 100 gramos leche
  • 30 gramos salsa Worcestershire, Perrins
  • 100 gramos pan rallado
  • al gusto pimienta molida
  • 4 unidad pan de hamburguesa
  • 1 unidad tomate
  • 1 unidad cebolla roja
  • 4 lonchas queso cheddar
  • 4 lonchas bacon ahumado
  • 1 unidad canónigos, (Bolsa)
  • al gusto kepchup, mostaza, mayonesa...
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Accesorios

  • Espátula
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  • Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!

Preparación de la receta

    HAMBURGUESA CASERA

  1. Metemos el ajo en el vaso y pulverizamos 2 seg.Vaso cerrado vel. 10


     


     

  2. Añadimos el huevo, la leche, la salsa Worcestershire, el perejil, la sal, la pimienta y batimos Vaso cerrado 10 segundos, velocidad progresiva 5-8.

  3. Añadimos la carne picada y el pan rallado. Programamos Vaso cerrado 1 minuto Función amasado (velocidad espiga).


    Si al acabar el tiempo observamos que la carse se nos pega mucho a los dedos, añadir un poco más de pan rallado y volver a amasar con Función amasado (velocidad espiga).

  4. En una sarten antiaderente o plancha, calentamos bien y cocinamos las hamburguesas que previamente habremos dado forma (aprox. 200 gr. cada unidad)


     

  5. Cocinamos el bacon ahumado hasta que quede bien crujiente. Reservar en papel absorvente para que escurra el exceso de grasa.

  6. Lonchear la cebolla y el tomate en rodajas no muy finas. (La cebolla podemos cocinarla un poco en la plancha).

    7. MONTAJE Y PRESENTACION

  7. En una tabla, colocamos la base del pan. Colocar una generosa rodaja de tomate. Añadimos encima la cebolla. Seguidamente la hamburguesa y la loncha de queso para que funda. Sobre ella el bacon ahumado. Arriba del todo los canónigos. La tapa del pan la colocamos apoyada a un lado (ver foto). 


    A un lado en la tabla colocaremos un montoncito de patatas (mejor rústicas) que habremos frito, y las salsas que nos gusten (ketchup, mostaza, mayonesa, alioli...etc.)


     

Consejo

Recomiendo acompañarla con una cerveza Paulaner Dunkel bien fría o un vaso de Coca-Cola.

Modelo de Thermomix® compatible

  • Appliance TM 31 image
    Receta creada para
    TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.

Categorías de recetas:
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