- TM 31
Ingredientes
- ´1 naranja, pelada y sin pipas
- 400 g de, azucar
- 200 g de agua
- 12 huevos
Accesorios
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
1.-Introducir la naranja pelada y sin pipas en el vaso, programas 1 minuto, velocidad 5
2.-Añadir el azúcar y el agua, programar 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 2, hasta obtener un almibar. Reservar.
3.-Con el vaso limpio, ponga las llemas de 10 huevos mas 2 enteros (llema mas clara), programar 20 segundos, velocidad 3.
4.-Programar 2 minutos, velocidad 2, y añadir por el brocal el almibar lentamente.
5.-Verter el contenido en un molde ya caramelizado de 15x20 cm y 7-8 cm de alto (suficiente para que entre en el recipiente varoma), y cerrar completamete el molde.
6.-Poner 1 litro de agua en el vaso, programar 45 minutos, temperatura varoma, e introducir el molde en el recipiente varoma.
7.-Una vez frio, desmoldar y adornar con clara montada y rodajas de naranja.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
Estará tan bueno como la mezcla del chocolate con naranja...
Acabo de conectarme y veo este pedazo de tocino de cielo, con lo que me gusta, ay sino fuera por la cantidad de huevos que lleva. Lo dejaremos para una ocasión especial.
en el tema de la dulzura esta en su punto, por lo menos para mi, y yo soy de los que no me gustan que las cosas empalaguen.
gracias por tu comentario
te ha quedado muy bie pero ¿ no queda demasiado dulce ? 400 g de azucar me parece mucho
veo que es tu primera receta valorada
maricati
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