- TM 31
Ingredientes
Para la plancha de bizcocho (salen dos)
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina de repostería
- 4 huevos
Para el relleno
- 350 gramos de salsa cocktail
- 2 aguacates
- 200 gramos de palitos de cangrejo
- 300 gramos de langostinos cocidos y pelados
- 1 bolsa de canónigos para el lecho del tronco
- 120 gramos de azúcar
- 120 gramos de harina de repostería
- 4 huevos
- 350 gramos de salsa cocktail
- 2 aguacates medianos
- 200 gramos palitos de cangrejo
- 300 gramos de langostinos cocidos y pelados
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
Precalentar el horno a 180º.
2.- Coloca la mariposa en las cuchillas, añade al vaso
el azúcar y los huevos y programa 6 minutos, 37º,
velocidad 3.
3.- Vuelve a programar otros 6 minutos a
velocidad 3 sin temperatura.
4.- Incorpora la harina y programa 10 segundos, vel. 2.
5.- Forra la bandeja del horno con papel de hornear,
vierte la mezcla en la misma y extiéndela bien,para que quede bien fina.
6.- Introduce la bandeja en el horno a 180º,
calor arriba y abajo y hornea durante 9 minutos.
La plancha debe quedar blanca,.Cuando esté hecho,
sácala del horno, ponle un paño húmedo encima
de la bandeja de horno y vuelca sobre el paño
la plancha de bizcocho, quita el papel de hornear
del otro lado y enróllalo en el paño húmedo.
Reservar.
7.- Añade al vaso los langostinos cocidos y los palitos de
cangrejo y trocear 4 segundos en velocidad 3
8.- Pela el aguacate y corta en láminas finas.
9.- Desenrolla el bizcocho y úntalo con la salsa rosa.
10.- Cubre con el relleno y el aguacate fileteado
encima y vuelve a enrollar, apretándolo bien para
que no se rompa. Reservar en el frigorífico al
menos 2 horas.
11.- Sirve el tronco de aguacate muy frío y cubierto
con salsa rosa, las gambas o langostinos y los
palitos de cangrejo. Admite que lo adornes con losingredientes que quieras.
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada paraTM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
Comentarios
y QUE TAL SI EN LUGAR DE ENVOLVER EL RELLENO CON BIZCOCHO, LO ENVOLVEMOS CON PURE DE PATATA ESPESITO??
KATALIN
Gracias, en efecto lleva poco tiempo, solo un mes.
Ese rollo esta muy rico. Y tiene una fácil elaboración. No se porque tu receta no tiene más comentarios. Quizás es que no lleve tiempo suficiente en el recetario.
Mariangeles
Os aconsejo que la hagáis, es mas fácil de lo que parece, muy resultona y os sentiréis muy bien cuando la veáis en la mesa hecha por vosotros. Así quedó mi mesa en el cumpleaños de mi hija.
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