Galetes d'oli mallorquines amb sesamo

Preparación de la receta

  ELABORACIÓN
1. Precalentar el horno a 175º
2. Poner en el vaso el agua y el aceite y programar 2 minutos 37º vel. 1
3. Añadir la levadura y remover unos segundos vel.5
4. Incorporar el resto de los ingredientes en el orden que están escritos.
5. Amasar 2 minutos, vaso cerrado vel. Espiga
6. Estirar la masa con ayuda de un rodillo, no muy fina (1/2 cm aprox.) y darles forma (un tapón de especias va muy bien).
7. Forrar una bandeja para horno con papel antiadherente e ir colocando las galletitas. Marcar cada una con un tenedor de postre. Dejar reposar unos 20 minutos.
8. Hornear ½ hora a 175º y después bajar la temperatura a 130º 30 ó 35 minutos más depende del horno (Probar una galleta antes de sacar el resto para comprobar que en el centro están crujientes).


NOTA. La masa tiene que estirarse toda de una vez y no volver a amasar. Hacer las galletas  muy juntas y no os sobrara mucha masa. Con la masa sobrante se pueden hacer colines rebozados con un poco de sésamo y hornear con las galletas. Están riquísimos.