Coca de llanda, bizcocho por edaroqui. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

45min

Tiempo Total

1h 15min

ración/es

6 ración/es

Nivel

baja

TM 6

por edaroqui

published: 2020-04-09

modificado: 2020-04-20

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Ingredientes

Coca de llanda, bizcocho

250 gramo harina
200 gramo azúcar, Reservar 50gr para espolvorear
2 unidad / trozo huevos
150 gramo leche desnatada
60 gramo de aceite de girasol
1 unidad / trozo piel de limón, ralladura
30 gramo levadura química en polvo, Bicarbonato y ácido tartárico
20 gramo de frutos secos, triturados molidos
1 cucharadita canela molida, para espolvorear

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Accesorios

Espátula
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Preparación de la receta

Mezcla de ingredientes

- Triturar los frutos secos si se van a incluir. "Vaso cerrado" 6s V5

- Añadir los huevos, el aceite, el azúcar y la leche.

30s/V4

- Añadir la harina, la ralladura de limón y la levadura.

10s/

/V4

- Preparar el recipiente de horno recubriendo con aceite las paredes y el fondo en contacto con la masa con aceite o mantequilla. Verter la masa en el recipiente y espolvorear el azúcar y la canela en polvo por encima.

Horneado

- Precalentar el horno a 180ºC. Meter en el horno el recimiente en la alturta media durante un tiempo de 35-40 minutos.

Consejo

La receta base sin frutos secos sale muy bien, el añadido de los frutos secos es opcional.

Los ingredientes indicados se corresponden con la fotografía.

Para una 'llanda cuadrada tradicional' será necesario aumentar las cantidades de los ingredientes en la misma proporción.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 6

Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.