COCA DE PATATA MALLORQUINA por isabel23. La receta de Thermomix<sup>®</sup> se encuentra en la categoría Masas y repostería en www.recetario.es, de Thermomix<sup>®</sup>

Masas y repostería Masas y repostería

Tiempo de preparación

13min

Tiempo Total

43min

ración/es

0 persona/s

Nivel

baja

TM 31

por isabel23

published: 2010-01-14

modificado: 2022-05-25

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Ingredientes

150 G. DE MANTECA CERDO
150 G. DE AZÚCAR
4 huevos
30 G, LEVADURA FRESCA
425 G. DE PATATA COCIDA
500 G. HARINA DE FUERZA

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Preparación de la receta

Poner la mariposa en el vaso, y añadir los huevos y el azúcar.Programar 5 mn. vel. 3 y media, 37º.Cuando acabe, volver a programar 5 mn. más sin temperatura.Quitamos la mariposa y añadimos la levadura,la manteca, la patata hervida caliente y programos 30s. vel. 4.Añadir la harina y programar 4 min. vel Amasar "Amasar" espiga.

Untar una bandeja que sea un poco alta con aceite de oliva, y echar la pasta.Es un poco pegajosa, por lo que es conveniente untarse las manos en aciete.Cuando doble su volumen se pueden echar trozos de sobrasada, melocoton,albaricoque...o simplememte espolvorear con azúcar. El horno ha de estar a 180º.·0 mn. o hasta que empieze a coger color.

Modelo de Thermomix® compatible

Receta creada para
TM 31

Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.