- TM 31
Ingredientes
- 500 gramos Leche ideal
- 250 gramos agua
- 250 gramos leche condesada
- 100 gramos nata liqui
- 70 gramos Azúcar invertido, a gusto
- 25 gramos cafe soluble descafeinado
Accesorios
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Mariposa
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Espátula
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Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
-Se pone el agua en el vaso y programamos 5 mint 60º vel 2
-cuando acabe el tiempo añadimos las leches la nata y el azucar, y programamos 5 mint 50º vel2.
-y por ultimo echamos el descafeinado ( ojo si queremos añadimos una cucharada de cacao en polvo pondriamos menos cafe y nos saldria un capuchino) mezcalmos todo junto, 1 mint vel.2 y asi no nos saldra espuma.
-lo dejamos enfriar y lo congelamos, yo lo meti en las bolsas de congelacion de Mercadona son muy faciles luego de sacar y ademas con una bolsa sale tres copas del preparado.
ponemos el contenido de las bolsas, que salen cuatro bolsas mas o menos, y lo trituramos de 5 a 10 unos 30 segundos, despues ponemos la mariposa y lo emulsionamos controlando el tiempo y nos sale una espuma "Riquisima"
-Ojo si nos pasamos en el tiempo de triturar se nos desace, y dependiendo del calor que haga, yo lo tuve unos 30 segundos y con la mariposa otros treinta.(en mi cocina no hace nucho calor)
Espuma de café soluble helado
Consejo
Servir en copas adornandolas con fideos de chocolate
Modelo de Thermomix® compatible
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Receta creada para
TM 31
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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