langostinos al whiky con toque picante

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Preparación de la receta

preparación

Antes de nada precalentamos el horno a 200° arriba y abajo.

Con el "Vaso cerrado"  limpio y seco añadimos el chile rojo cotado por la mitad y trituramos 4 segundos velocidad 5. Volcamos en un bol intentando con la espatula no dejar restos en el vaso y reservamos.

Enjuagamos el "Vaso cerrado"  con un poco de agua para eliminar posibles restos de chile y agregamos al "Vaso cerrado" el azucar moreno, el whisky y el zumo de las limas y programamos 10 minutos, Varoma y velocidad 1.

Acabado el tiempo volvemos a programar 7 minutos, 100° y velocidad 1.

Retiramos el "Vaso cerrado" de la maquina y dejamos templar la salsa, mientras rociamos el aceite de oliva, en una fuente apta para horno, y ponemos los langostinos crudos pelados, que le hemos dejado la cola, para que en el momento de servirlos los cojamos.

Templada la salsa le añadimos la ralladura de la lima y envolvemos con la espatula, rociamos sobre los langostinos 2/3 de la salsa y el resto lo reservamos en una salsera para luego llevar a la mesa.

Por ultimo horneamos a 200° entre 5-7 minutos o hasta que veamos que los langostinos estan en su punto.

Presentamos en un plato grande y alrededor unas rebanas de pan frito para acompañar junto con el resto de la salsa.