Tiempo de preparación
30min
Tiempo Total
30min
ración/es
8
ración/es
Nivel
baja
Ingredientes
Crema de mascarpone
- 2 huevos
- 1 yema de huevo
- 130 gramos azúcar
- 500 gramos queso mascarpone, (por. ej. Galbani)
- 120 gramos muesli crujiente con frutos secos
salsa de chocolate
- 75 gramos leche
- 50 gramos nata, (35% de grasa)
- 100 gramos Chocolate Fondant, (mín. 50% de cacao) en trozos
Accesorios
-
Mariposa -
Espátula -
Vaso completo Thermomix ® TM6
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¡Voy a cocinar esto!Preparación de la receta
- 1. Coloque la mariposa en las cuchillas. Ponga los huevos, la yema y el azúcar en el vaso y bata 6 min/vel 4. Retire la mariposa.
2. Sin poner el cubilete, mezcle 2 min/vel 3 y vaya incorporando el mascarpone por la abertura. Distribuya la crema en 8 vasos bajos y reparta el muesli por encima. Lave el vaso. - 3. Ponga en el vaso la leche y la nata y caliente 1 min 30 seg/100°C/vel 1.
4. Añada el chocolate y mezcle 1 min/vel 2. Vierta en un bol y reserve en el frigorífi co durante 15 minutos. Distribuya la salsa de chocolate en los vasos y sirva inmediatamente. - Sugerencias: Puede preparar la crema de mascarpone con antelación y reservarla en los vasitos en el frigorífi co. En el momento de servir, añada el muesli crujiente y la salsa de chocolate.
Crema de mascarpone
Salsa de chocolate
Modelo de Thermomix® compatible
-
Receta creada paraTM 5
Si estás utilizando el cubilete de Thermomix® TM6 en tu Thermomix® TM5 debes saber que:
Para cocinar (cocer a fuego lento) a temperaturas de 95°C o superiores (200°F), debe utilizarse siempre la cestillo en lugar del cubilete TM6, ya que el cubilete TM6 encaja perfectamente en la tapa. El cestillo se apoya de forma holgada en la parte superior, es permeable al vapor y también evita las salpicaduras de alimentos del vaso.Tenga en cuenta que el vaso TM5 tiene una capacidad mayor que el TM31 (capacidad de 2,2 litros en lugar de los 2,0 litros de TM 31). Por cuestiones de seguridad, las recetas para la Thermomix TM5 no pueden cocinarse con una Thermomix TM31 sin ajustar las cantidades. Riesgo de escaldamiento por el rociado de líquidos calientes: ¡No supere la cantidad máxima de llenado y observe las marcas de nivel de llenado del vaso!
Esta receta ha sido creada por un usuario del Recetario. Vorwerk Thermomix no asume ninguna responsabilidad sobre los pasos de preparación, las cantidades ni el éxito de la receta. Por favor tenga en cuenta la forma de uso y las instrucciones de seguridad explicadas en el manual de su Thermomix.
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Comentarios
Una duda, los huevos no se quedan crudos? No va al horno y se le da temperatura a la tmx? Me resulta extraño...
Riquisimo
Super original y un gran postre, para chuparse los dedos....!!
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