Lasaña Boloñesa Dukan ( + Calabacines rellenos Opcional )

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Preparación de la receta

Ponemos la carne molida en el recipiente varoma y sazonamos, mezclamos bien con la espátula, añadimos las hojas de laurel y reservamos.

Introducimos en el vaso la cebolla, las zanahorias, el trozo de apio o de pimiento y los champiñones laminados y troceamos 5 segundos a velocidad 5, a continuación vertemos las verduras en el cestillo ayudandonos de la espátula para que no queden restos en el vaso.

Añadimos 350 gr de agua, introducimos el cestillo con las verduras y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 1. Cuando haya acabado el tiempo colocamos el recipiente varoma en su posición y programamos 20 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Una vez terminado el tiempo retiramos el recipiente varoma, retiramos el cestillo y vaciamos el vaso con el agua de la cocción, a continuación metemos en el vaso la verdura, el tomate natural triturado y la carne molida y trituramos todo 15 segundos velocidad progresiva 5-10.

Con la salsa ya preparada nos disponemos a montar la lasaña y montamos con una capa de lochas de pavo, otra de salsa boloñesa, otra capa de lonchas de pavo, otra de salsa boloñesa, así hasta hacer tres capas y terminar con una capa de lonchas de pavo.

Luego nos dispondremos a preparar la bechamel, sin lavar el vaso añadimos : la maicena, la leche, la sal, la pimienta y la nuez moscada y programamos 12 minutos, temperatura 100º ,velocidad 4.

Una vez hecha la salsa procederemos a cubrir la bechamel y ponerle un poquito de queso light por encima; dejaremos gratinar unos 10 minutos hasta que se dore,

Sugerencias: Podemos preparar también unos calabacines rellenos al mismo tiempo que preparamos la lasaña, solo tenemos que cortar los calabacines longitudinalmente y vaciarlos, para que se cocinen los pondremos en la bandeja varoma y una vez hechos solo es rellenarlos con la salsa boloñesa, añadir un pizco de bechamel y gratinar. ¡Quedan maravillosamente bien!