Foro congelar levadura

Hola ninitas, yo compro un taco de medio kilo y lo corto a pedazitos que pesen 20 gr o algo mas, lo conjelo, cuando lo queiro lo saco al frigo y a la hora de utilizar dejo que pierda un poco el frio fuera del frigo y a utilizar la levadura, y no tengo problema hasta ahora, lo que hago para que me suba la masa cuando hago brioche, esque pongo el horno precalentado a 180º, y cuando termina meto la masa tapada con un trapo un rato y cuando ha subido la saco y hago la receta y ya te digo que sin problema.

Hola, yo tambien compro la de mercadona y la congelo y no me da problema ninguno. Lo único es que cuando utilizo la congelada, primero la dejo que descongele en el frigo, y despues añado un poco mas de la cantidad de la receta, por si ha perdido propiedades en la congelación. Hasta ahora siempre me ha funcionado.