Foro ¿Para qué se utiliza la harina Candeal?
Dom, 2011-02-06 - 05:08
#1
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2011-02-06 - 15:03
#1
creo tener entendido que la harina candeal se usa para pan, la llaman de gran fuerza, tiene un contenido medio de gluten .
pero si lo que quieres hacer es bolleria o repostreria yo te recomiendo que no, es mejor la harina normal o la de fueza.
2011-02-06 - 05:08
#2
Es que la he visto en varios centros comerciales, y me ha llamado la atención. Me suena mucho, porque mi madre creo que la ha utilizado alguna vez, pero no recuerdo para que.
Gracias de antemano