Foro Croquetea con migo

Buenas a tod@s (ya que espero que también este algún chico por aquí además de mi mismo)

Total, tengo una pequeña guerra montada con el mundo croquetil, no se que pasa que no consigo la consistencia necesaria y cuando por fin la encontré lo que me falla es el sabor.

Me gustan las cosas con mucho sabor, en el caso de las croquetas creo que ha de ser un sabor aterciopelado pero sabiendo que son claro; problema que tengo que el sabor que e conseguido asta ahora es a una buena bechamel, suave y con tropezones, pero me gustaría que esa bechamel tuviera ese gustito de las buenas croquetas que te tomas en ese bar o restauran al que vas para comerte unas croquetas en especifico, esa croqueta que cuando la muerdes tiene una corteza consistente con un interior con una textura suave pero con un sabor a……  ¡¡¡¡Dios mío esta buenisisisisisimo!!!! (No se si me explico bien)

Bueno la cuestión es que necesito recetas o truquitos de las mejores croquetas que sepáis hacer. El sábado  llega mi hermana y mis sobrinos a visitarme durante 15 días y es el momento perfecto para hacer pruebas, asi tengo a quien cebar jijij que si no yo me pongo como un dinosaurio.

De momento yo solo las he hecho de jamón ,jamón y queso y pollo sin éxito de sabor (que mal) y la receta de una amiga del foro de berenjena que creo que tienen que estar buena.

En fin espero vuestra ayuda y desde Tarragona un saludo muy grande a tod@s[locked

Por cierto, hare seguimiento de cada una de las recetas que haga y os informare de que les parece ,que me parece y puntuación que me dan ; son un pelín exigentes a la par que sinceros ,así que pienso que nos vendrá bien a todos para ir pensando en aperitivos navideños se que es pronto, pero luego no me quiero cebar en un mes jejeej mejor poco a poco y con moderación  

Otro saludo.