Foro Comida de cumpleaños

Buenos días! Estoy buscando recetas para hacer una comida de cumpleaños a mi madre. La verdad, no se me ocurre nada. Querría un entrante frío, que hace demasiado calor. La carne, la tengo ya pensada. También quería una receta de tarta, como una de limón. El problema es que, la receta que tengo, es de mousse de limón y mi madre no come huevos crudos.

Os agradecería vuestra ayuda!!