Foro Pastel de verduras del libro cocina día a dia
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Vie, 2017-03-03 - 17:45
#1
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2017-03-12 - 19:21
#1
El tema de taparlo es porque al ponerlo en el varoma, como es vapor el agua se condensa ahi y puede caer en el recipiente donde tengas tu pastel y éste se puede aguar. Espero haberme explicado bien. Un saludo
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2017-03-03 - 17:45
#2
Hola, he cocinado hoy este pastel y no me ha cuajado bien en el Varoma. He sustituido la nata por leche evaporada, y no he usado el molde de Albal porque no me gustan nada y tengo de silicona. No sé qué ha podido pasar? Tampoco entiendo muy bien cuál es el motivo de envolverlo tanto, en Albal, en film.