Foro Thermomix 21

Hola soy nueva en el foro de thermomix aunque hace muchos 10 años que tengo una thermomix 21. Me gustaria hacer una pregunta. Con la thermomix 31 hay una función que es cocinar con las cuchillas girando al revés, con la thermomix 21 esta opción no la tiene. ¿Hay alguna función que haga lo mismo que en la thermomix 31?

Muchas gracias.