Foro Mousse de arroz con leche
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Yo lo he hecho de la manera que viene en el libro el arroz con leche y luego lo he triturado, le he peusto base de galletas con mantequilla doradita en el horno (solo la base), ha quedado muy buena.
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Hola escobilla,te cuento el mousse que yo preparo,facil.Mira yo hago un arroz con leche tal y como viene en el libro,cuando termina el tiempo le pongo una cucharada de mantequilla y lo trituro todo hasta hacer una crema,lo pongo en un vol y lo dejo enfriar,despues monto medio litro de nata y se la agrego a la crema de arroz con leche en forma envolvente,se presenta en copas con canela molida y un barquillo de galleta,ummm riquisimo.
un saludo
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Escobilla,
esta receta que acabas de publicar sale esquisita. La he hecho varias veces y siempre fue un éxito. Yo le pongo algo menos de azúcar.
Saludos desde Compostela. Santi
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Hola!
Estoy buscando la receta del mousse de arroz con leche. He encontrado una de flan de arroz con leche pero no se si es lo que busco.
Flan de arroz con leche:
200g de azúcar 100g de arroz Ralladura de limón 3 huevos 750g de leche
1. Caramelizar la flanera. 2. Vierta en el vaso el azúcar y programe 30 segundos a velocidad progresiva del 5 al 10. 3. Añada el arroz y pulverícelo a la misma velocidad que el azúcar. Después, añada la ralladura de limón y programe 30 segundos más a la misma velocidad. 4. Agregue los demás ingredientes y programe 12 minutos, temperatura 100ºC a velocidad 5. 5. Deposite la crema en la flanera caramelizada y déjela enfriar a temperatura ambiente. 6. Introduzca el flan en el frigorífico y déjelo enfriar.
Alguien puede ayudarme?
Gracias 