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Jue, 2010-03-25 - 19:28
#1
Superior
5 envíos | Último envío
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2010-03-27 - 00:12

Imagino que te refieres hacer azúcar glas

Que es con el vaso limpio y muy  seco triturar los cristales del azúcar y dejarlos un polvo tan fino que parece harina, y es 1 minuto velocidad 5-10 y sacar, sirve para decoración de los postres y en otros casos para que se disuelva mejor el azúcar, la puedes hacer con sabores   http://www.recetario.es/receta/1336/azucar-glas-y-azucar-glas-aromatizada.html

 

Por que también esta el glaseado par cubrir tartas y las frutas de las tartas,

http://www.recetario.es/finder/3/glas

 

Un saludo

Esperanza

Superior
2010-03-25 - 20:33

Ya esta en el horno, haber como sale, subir está subiendo, otra cosa es como sabrá.

La receta por la que me guié no lo explicaba muy bien, la leche y las almendras no me decía cuando incorporarlas, en fin gajes del oficio. Ya os contaré. Muchas gracias por contestar.

Superior
2010-03-25 - 19:32

imagino que es el azucar ,vaso limpio y seco pones el azucar y haces lo que tedice hasta que quede polvo te saldra como si fuera humo es el polvo del azucar si quieras algo aqui estoy

Superior
2010-03-25 - 19:28

Estoy haciendo una tarta y me dice la receta que glasee velocidad 5-10. tengo que hacer algo más con la termo, temperatura, o yo que se, nunca e glaseado, que aguien me salve que la tarta es para mi suegra.

Superior