Foro Salchichas al vino :(
Comentarios:
La receta del libro lleva la mariposa
Comentarios:
yo ayer hice las salchichas y me paso que se ve que no coloque bien la mariposa y a media coccion, la mariposa se salio, total que acabe dandole la vuelta con la espatula.
Yo la próxima vez lo voy a hacer sin la mariposa a ver si tengo mejor resultado.
Comentarios:
a mi me salieron enteritas...
todo perfecto... no ´se... tenías el giro a la izquierda?? es que es lo que más te las podría deshacer...
no se me ocurre otra cosa... porque he estado mirando y la mariposa es más para ayudar a mover todo el guiso... no debería deshacer, puesto que no corta, y menos con la velocidad cuchara...
no sé, a ver si alguien que sabe más nos dice
Si tenía giro a la izquierda, la única diferencia que veo contigo es que yo lo hice con la mariposa y tú no.
Pienso que aunque no corte talvez las pudo aplastar o algo. Bueno ya se verá.
Saludos
Comentarios:
a mi me salieron enteritas...
todo perfecto... no ´se... tenías el giro a la izquierda?? es que es lo que más te las podría deshacer...
no se me ocurre otra cosa... porque he estado mirando y la mariposa es más para ayudar a mover todo el guiso... no debería deshacer, puesto que no corta, y menos con la velocidad cuchara...
no sé, a ver si alguien que sabe más nos dice
Comentarios:
Soy nueva en esto y precisamente ayer hice esa misma receta de "salchichas al vino" , era mi primera receta, y quité la mariposa y de hecho me surgió la duda, cuando pone que hay que poner la mariposa, cuando hay que quitarla si hay más pasos después???
la receta que hice fue:
-cortar cebolla en 1/4,velocidad 4, 4sg. bajar con la espatula, poner mariposa, añadir aceite 50gr (yo puse 30), sal y programar 10min varoma, velocidad 2. (aqui quité la mariposa, no ponía nada...)
-echar las salchihcas cortadas por la mitad, 3 min varoma, giro izquierda velocidad cuchara
añadir 100gr de vino blanco y 2 hojas de laurel, 12 min 100 gr, giro a la izq, velocidad cuchara.
me han salido buenas, pero tenía esa duda, ya que hoy iba a hacer la receta de merluza a la gallega y también pone que hay que usar la mariposa, pero todo el proceso?? (es del libro imprescindible)
A mi también me salieron riquísimas, pero el problema era el aspecto, y es que muchas de ellas se habían como deshecho, y ya no se si es por no quitar la mariposa. En fin a ver si podemos enterarnos. A tí te salieron enteritas o te pasó como a mi?.
Comentarios:
¿podrías decirnos la receta de que libro has realizado?, es para poder comprobar donde puede estar el fallo
El libro es "Cuesta menos con Thermomix (volumen I)" y está en la pag. 28 y como dice mariasrr82 no especifica nada de quitar o no la mariposa ..... por lo que se ve ella la quitó, yo no.
Bueno ya nos dices algo.
Gracias 
Comentarios:
Soy nueva en esto y precisamente ayer hice esa misma receta de "salchichas al vino" , era mi primera receta, y quité la mariposa y de hecho me surgió la duda, cuando pone que hay que poner la mariposa, cuando hay que quitarla si hay más pasos después???
la receta que hice fue:
-cortar cebolla en 1/4,velocidad 4, 4sg. bajar con la espatula, poner mariposa, añadir aceite 50gr (yo puse 30), sal y programar 10min varoma, velocidad 2. (aqui quité la mariposa, no ponía nada...)
-echar las salchihcas cortadas por la mitad, 3 min varoma, giro izquierda velocidad cuchara
añadir 100gr de vino blanco y 2 hojas de laurel, 12 min 100 gr, giro a la izq, velocidad cuchara.
me han salido buenas, pero tenía esa duda, ya que hoy iba a hacer la receta de merluza a la gallega y también pone que hay que usar la mariposa, pero todo el proceso?? (es del libro imprescindible)
Comentarios:
¿podrías decirnos la receta de que libro has realizado?, es para poder comprobar donde puede estar el fallo
Comentarios:
Hola a tod@s,
Este finde hemos preparado unas salchichas frescas al vino, de sabor estaban esquisitas, pero de aspecto la verdad es que no mucho. Según la receta del libro puse la mariposa y el giro a la izquierda, pero me da que si hubiese quitado la mariposa esto no habría pasado, puede ser esa la razón?.
Gracias 